清水区三保の生涯学習センターでの講座です。
三保はメロンの生産が盛んなところです。２カ月ほど前にメロンを使ったデザートの講座を依頼され、簡単に引き受けたもの、とても苦戦しました。
ココナツミルクのゼリーはその場での実演をしなければならず、作るのにどれくらいの時間がかかるのか何回も時間を計って練習したり。ケーキはロールケーキにと思っていて、何回もそれに挑戦したものの、うまく巻けず、いかにしたら見た目の良いものができるのか試行錯誤して何度このケーキを作ったことか・・・・
サンドイッチもパンをどんなものを使ったらよいのか、試作を重ねた結果、いつもの米パンをクープ型に焼いて、使いました。デザートはいつも教室でも作っていますが、今回はいつもとは違いとても良い勉強をさせて頂いたことを感謝です。ありがとうございました。でも、終わったらどーっと疲れが出ました！！！
